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 Antioxidant activity of different phenolics fractions isolated in must from Pedro Ximenez grapes at different stages of the off-vine drying Pedro Ximenez葡萄不同干燥阶段葡萄汁中不同酚类组分的抗氧化活性
相关领域
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PEINADO J, DE LERMA N L, MORENO J, et al. Antioxidant activity of different phenolics fractions isolated in must from Pedro Ximenez grapes at different stages of the off-vine drying process[J]. Food Chemistry, 2009, 114(3): 1050-1055. DOI:10.1016/ j.foodchem.2008.10.068. |
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