| 标题 |
 Effects of Covalent or Noncovalent Binding of Different Polyphenols to Acid-Soluble Collagen on Protein Structure, Functionality, and Digestibility 不同多酚与酸溶性胶原蛋白共价或非共价结合对蛋白质结构、功能和消化率的影响
相关领域
单宁酸
化学
没食子酸
共价键
多酚
鞣花酸
绿原酸
非共价相互作用
生物化学
原花青素
有机化学
色谱法
抗氧化剂
分子
氢键
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
彭于彦祖
yar
HEIKU
杳鸢
寻道图强
爱静静
带头大哥
pcr163
Ganlou
模糊中正
秀丽烨霖
iNk
平常的毛豆
无限的铅笔
萧水白
好困
YifanWang
tuanheqi
Leonardi
shinysparrow
皖公网安备34019202002308
