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标题
Development of in vitro digestion simulation of gastrointestinal tract to evaluate lipolysis and proteolysis: Comparison of infant model digestion of breast milk and adult model digestion of cow milk
评价脂肪分解和蛋白水解的胃肠道体外消化模拟的建立&婴儿模型母乳消化和成人模型牛奶消化的比较
相关领域
脂解 消化（炼金术） 蛋白质水解 食品科学 脂类消化 母乳 婴儿配方奶粉 化学 脂肪球 生物 生物化学 色谱法 乳脂 酶 脂肪组织 脂肪酶 亚麻籽油
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108859
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.108859 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Pu Zhao; Xue Yang; Dan Li; Xinghe Zhang; Wei Wei; et al
出版日期：2023-05-04
求助人
yang 在 2025-03-11 15:38:46 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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