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标题
The broccoli-derived antioxidant sulforaphane changes the growth of gastrointestinal microbiota, allowing for the production of anti-inflammatory metabolites
西兰花衍生的抗氧化剂萝卜硫素改变胃肠道微生物群的生长，允许产生抗炎代谢物
相关领域
莱菔硫烷 萝卜硫苷 抗氧化剂 抗菌剂 微生物学 化学 生物 食品科学 生物化学 植物 芸苔属 硫代葡萄糖苷
网址
https://doi.org/10.1016/j.jff.2023.105645
DOI
10.1016/j.jff.2023.105645 doi
其它 期刊：Journal of Functional Foods
作者：Sarah A. Marshall; Remy B. Young; Jessica M. Lewis; Emily Rutten; Jodee A. Gould; et al
出版日期：2023-06-26
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尺八 在 2025-03-10 12:50:01 发布自吉林，悬赏 10 积分
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