Low Amylose Starch from Discarded Jicama Tubers (Pachyrhizus erosus (L.) Urb.) and Its Techno-Functional Characterization

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标题	Low Amylose Starch from Discarded Jicama Tubers (Pachyrhizus erosus (L.) Urb.) and Its Techno-Functional Characterization 废弃芝麻块茎中的低直链淀粉及其技术功能表征相关领域淀粉直链淀粉食品科学化学表征（材料科学）业务材料科学纳米技术
网址	https://doi.org/10.1007/s12649-023-02191-8
DOI	10.1007/s12649-023-02191-8 doi
其它	期刊：Waste and Biomass Valorization 作者：Berenice A. Garcia-Rios; Blanca E. Morales‐Contreras; Joel E. Peña-Cháidez; Heidi A. Fonseca‐Florido; Juliana Morales‐Castro; et al 出版日期：2023-06-14
求助人	月如钩在 2025-03-06 21:56:46 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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