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标题
The effect of ultrasound-assisted freezing, metal plate assisted freezing and conventional freezing on the quality characteristics of beef samples
超声辅助冷冻、金属板辅助冷冻和常规冷冻对牛肉样品质量特性的影响
相关领域
凝结 材料科学 超声波 医学 热力学 放射科 物理
网址
http://dx.doi.org/10.1016/J.IJREFRIG.2024.11.022
DOI
10.1016/J.IJREFRIG.2024.11.022 doi
求助人
FJJ 在 2025-03-07 20:47:44 发布自江苏，悬赏 10 积分
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