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 Relative performance of commercial citric acid and quaternary ammonium sanitizers against Listeria monocytogenes under conditions relevant to food industry 在食品工业相关条件下，市售柠檬酸和季铵消毒剂对单核细胞增生李斯特菌的相对性能
相关领域
洗手液
单核细胞增生李斯特菌
柠檬酸
食品科学
食品工业
抗菌剂
背景（考古学）
化学
铵
食品安全
微生物学
生物
细菌
有机化学
遗传学
古生物学
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| 其它 |
期刊：Food Microbiology 作者：Cara Boucher; Joy Waite‐Cusic; David Stone; Jovana Kovačević 出版日期：2021-01-23 |
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