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标题
Thermal and irradiation resistance of folic acid encapsulated in zein ultrafine fibers or nanocapsules produced by electrospinning and electrospraying
静电纺丝和电喷雾生产的玉米醇溶蛋白超细纤维或纳米胶囊包封叶酸的耐热性和耐辐照性
相关领域
叶酸 静电纺丝 辐照 化学 光降解 核化学 聚合物 生物化学 有机化学 光催化 催化作用 医学 物理 内科学 核物理学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.019
DOI
10.1016/j.foodres.2018.08.019 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Jarine Amaral do Evangelho; Rosane Lopes Crizel; F. C. M. Chaves; Luciana Prietto; Vânia Zanella Pinto; et al
出版日期：2018-08-07
求助人
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