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 Development of a bifunctional edible coating for formaldehyde scavenging and preservation of aquatic products 水产品除甲醛保鲜双功能食用涂料的研制
相关领域
甲醛
食腐动物
防腐剂
化学
多酚
双功能
壳聚糖
试剂
鱿鱼
涂层
食品科学
抗氧化剂
有机化学
生物
生态学
催化作用
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yuyi Tang; Xifeng Chen; Hui Yao; Jun Xie; Wenzheng Shi; et al 出版日期：2021-09-27 |
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