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![]() 深鸟枪法宏基因组和16S rRNA分析揭示了海南东部传统发酵食品中乳酸菌的微生物多样性
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生物
基因组
食品加工中的发酵
厚壁菌
食品科学
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发酵
蛋白质细菌
植物乳杆菌
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期刊:Food & Function 作者:Yuqing Wu; Ao Li; Lin Chen; Qianxi Chen; Jiyang Li; et al 出版日期:2022-01-01 |
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