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 Trends in chitosan-based films and coatings: A systematic review of the incorporated biopreservatives, biological properties, and nanotechnology applications in meat preservation 壳聚糖基薄膜和涂层的趋势：对肉类保鲜中掺入的生物防腐剂、生物学特性和纳米技术应用的系统回顾
相关领域
壳聚糖
纳米技术
材料科学
高分子科学
化学工程
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：M. Heras; Chia‐Chi Huang; Ching‐Wen Chang; Kuan‐Hung Lu 出版日期：2024-03-01 |
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