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标题
Trans fatty acids—Occurrence, technical aspects, and worldwide regulations
反式脂肪酸。出现、技术方面和全球法规
相关领域
多不饱和脂肪酸 食品科学 化学 动物脂肪 反式脂肪 脂肪酸 异构化 人类健康 有机化学 胆固醇 生物化学 饱和脂肪 医学 催化作用 环境卫生
网址
https://doi.org/10.1016/b978-0-12-819489-8.00018-1
DOI
10.1016/b978-0-12-819489-8.00018-1 doi
其它 期刊：Studies in natural products chemistry
作者：Mustafa Kıralan; Onur Ketenoğlu; Sündüz Sezer Kıralan
出版日期：2021-01-01
求助人
小马哥 在 2024-03-18 17:34:11 发布自北京，悬赏 10 积分
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  • 8个月前

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