A review on protein extracts from sunflower cake: techno-functional properties and promising modification methods

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标题	A review on protein extracts from sunflower cake: techno-functional properties and promising modification methods 葵花籽饼蛋白提取物的技术功能特性及改性方法研究进展相关领域向日葵功能性食品萃取（化学）化学生化工程生物技术食品科学生物色谱法农学工程类
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1904821
DOI	10.1080/10408398.2021.1904821 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Büşra Gültekin Subaşı; Beyza Vahapoğlu; Esra Capanoglu; Mohammad Amin Mohammadifar 出版日期：2021-04-01
求助人	阮听安在 2023-11-29 17:48:16 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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