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标题
COLD GELATION OF WHEY PROTEIN EMULSIONS
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1111/j.1745-4603.2006.00066.x
DOI
10.1111/j.1745-4603.2006.00066.x doi
其它 期刊：Journal of Texture Studies
作者：Paula Cecilia Rosa; Guido Sala; Ton van Vliet; Fred van de Velde
出版日期：2006-10-01
求助人
强强 在 2023-04-17 07:24:32 发布自湖北，悬赏 10 积分
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