| 标题 |
 Maillard-Reacted Whey Protein Isolates and Epigallocatechin Gallate Complex Enhance the Thermal Stability of the Pickering Emulsion Delivery of Curcumin 相关领域
皮克林乳液
Zeta电位
化学
姜黄素
乳清蛋白
化学工程
傅里叶变换红外光谱
美拉德反应
没食子酸表没食子酸酯
热稳定性
分离乳清蛋白粉
没食子酸
乳状液
食品科学
纳米颗粒
色谱法
多酚
核化学
脂质氧化
有机化学
生物化学
抗氧化剂
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Gang Liu; Qi Wang; Zhongze Hu; Jie Cai; Xinguang Qin 出版日期：2019 |
| 求助人 |
瓜瓜瓜咕 在
2021-02-20 22:27:09 发布，悬赏 10 积分
|
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
个性的紫菜
oceanao
pcr163
苏卿
彭于彦祖
HEIKU
shinysparrow
xjcy
竹筏过海
Singularity
嗯哼
寻道图强
Yziii
梓泽丘墟
不配.
yufanhui
西红柿炒番茄
iNk
坚强的严青
哎嘿
皖公网安备34019202002308
