Quality and antioxidant activity of highbush blueberry fruit coated with starch-based and gelatine-based film enriched with cinnamon oil

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标题	Quality and antioxidant activity of highbush blueberry fruit coated with starch-based and gelatine-based film enriched with cinnamon oil 相关领域食品科学抗氧化剂化学多酚淀粉保质期精油酵母对照样品园艺生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109015
DOI	10.1016/j.foodcont.2022.109015 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Tomasz Piechowiak; Katarzyna Grzelak-Błaszczyk; Michał Sójka; Bartosz Skóra; Maciej Balawejder 出版日期：2022
求助人	可期可期在 2022-06-28 12:14:29 发布，悬赏 10 积分
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