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The metabolism of membrane lipid participates in the occurrence of chilling injury in cold-stored banana fruit
膜脂代谢参与冷藏香蕉果实冷害的发生
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磷脂酸 化学 生物化学 磷脂酶D 硬脂酸 脂质代谢 脂肪酸 脂氧合酶 二酰甘油激酶 亚油酸 磷脂酰胆碱 磷脂酶 亚麻酸 冷库 脂质氧化 食品科学 磷脂 生物 园艺 抗氧化剂 有机化学 蛋白激酶C
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2023.113415 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Qian Li; Han Chieh Lin; Hetong Lin; Mengshi Lin; Hui Wang; et al
出版日期:2023-11-01
求助人
HH 在 2023-12-02 00:44:02 发布自中国,悬赏 10 积分
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