Physicochemical characterization of emulsions stabilized with polysaccharide conjugates extracted from Pu’er tea and their protective effect on curcumin - 科研通

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标题	Physicochemical characterization of emulsions stabilized with polysaccharide conjugates extracted from Pu’er tea and their protective effect on curcumin 普洱茶多糖复合物稳定乳剂的理化性质及其对姜黄素的保护作用相关领域姜黄素多糖化学结合色谱法生物化学数学数学分析
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116730
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116730 doi
其它	期刊：LWT 作者：Jun He; Xiulin Liu; Wei Feng; Tao Lu; Weilong Zhou; et al 出版日期：2024-09-01
求助人	扎心在 2025-02-05 12:24:13 发布自海南，悬赏 10 积分
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