水产品腥味研究进展：从物质鉴定、形成机制到消除途径

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标题	水产品腥味研究进展：从物质鉴定、形成机制到消除途径相关领域气味己醛壬醛化学风味三甲胺脂质氧化食品科学有机化学抗氧化剂
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113914
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113914 doi
求助人	nini 在 2024-12-25 10:56:56 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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