Potential application of nanoliposomes loaded with complex tannins from the seed shell of Euryale ferox in the anti-browning of fresh-cut asparagus lettuce

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标题	Potential application of nanoliposomes loaded with complex tannins from the seed shell of Euryale ferox in the anti-browning of fresh-cut asparagus lettuce 负载芡实壳复合单宁的纳米脂质体在鲜切芦笋抗褐变中的潜在应用相关领域褐变芦笋化学 Zeta电位酪氨酸酶食品科学生物物理学园艺纳米颗粒纳米技术生物化学材料科学生物酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.133669
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.133669 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ying Dai; Chenjun Shi; Zeya Qin; Wei Song; Baomiao Ding; et al 出版日期：2024-07-04
求助人	旁枝在 2024-11-03 17:50:25 发布自湖北，悬赏 10 积分
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