Improving flavor metabolism ofSaccharomyces cerevisiaeby mixed culture withBacillus licheniformisfor ChineseMaotai-flavor liquor making

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标题	Improving flavor metabolism ofSaccharomyces cerevisiaeby mixed culture withBacillus licheniformisfor ChineseMaotai-flavor liquor making 地衣芽孢杆菌混合培养改善酿酒酵母风味代谢的研究相关领域地衣芽孢杆菌发酵风味酿酒酵母食品科学细菌生长酵母芳香化学细菌丙酮新陈代谢生物化学生物乙酸异戊酯
网址	http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s10295-015-1647...
DOI	10.1007/s10295-015-1647-0 doi
其它	期刊：Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology 作者：Xing Meng; Qun Wu; Li Wang; Diqiang Wang; Liangqiang Chen; Yan Xu 出版日期：2015-08-31
求助人	平常雪柳在 2024-12-12 15:53:57 发布自湖北，悬赏 10 积分
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