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 In vitro digestion and fecal fermentation of highly resistant starch rice and its effect on the gut microbiota 高抗性淀粉大米的体外消化和粪便发酵及其对肠道微生物群的影响
相关领域
抗性淀粉
食品科学
发酵
菊粉
淀粉
益生元
消化（炼金术）
肠道菌群
粪便
丁酸盐
化学
蛋白质细菌
生物
生物化学
微生物学
基因
色谱法
16S核糖体RNA
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期刊：Food Chemistry 作者：Zhitao Li; Guo-ao Hu; Li Zhu; Zhichao Zhao; Yun Jiang; et al 出版日期：2021-05-13 |
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