发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Effects of Reheating Methods on Rheological and Textural Characteristics of Rice Starch with Different Gelatinization Degrees
加热方式对不同糊化程度大米淀粉流变性和质构特性的影响
相关领域
流变学 淀粉糊化 淀粉 食品科学 一致性指数 微波功率 材料科学 化学 微波食品加热 复合材料 量子力学 物理
网址
https://doi.org/10.3390/foods11213314
AI链接 mdpi.com mdpi.com doaj.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
AI识别 10.3390/foods11213314 doi
求助人
汤博森 在 2024-11-29 10:39:39 发布自江苏，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Measurement of starch gelatinization using a spectrophotometer
  2. An approach to modeling the rheological properties of food materials
  3. Agglomeration mechanisms of cassava starch during pneumatic conveying drying
  4. Calorimetric and rheological behavior of cowpea protein plus starch (cowpea and corn) gels
  5. Rheological study of dispersions prepared with modified soybean protein isolates
  6. DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY OF STARCH12
  7. The Study on Gelatinization Pressure of Starch by Ultra-High Pressure Processing
  8. Effects of food additive on paste property of proso millet starch
  9. Study on gelatinization pressure of starch by ultra high pressure processing
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    斯文败类 斯文败类 Lv11 上传了文件

    待审核 foods-11-03314.pdf (3.11 MB)

  • 2小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    10:39:44 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    10:39:40 科研通AI机器人（美国 洛杉矶）收到请求，开始寻找文献
    10:39:39 已向机器人发送请求

  • 2小时前

    汤博森 汤博森 求助人 Lv42 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
1秒前
1秒前
不敢心动发布了新的文献求助10
4秒前
Jasper的应助被xx采纳，获得10
5秒前
旧楹联y发布了新的文献求助10
6秒前
6秒前
林非鹿完成签到 ，获得积分10
9秒前
爱笑宛亦完成签到，获得积分10
11秒前
小黄找文献完成签到，获得积分10
11秒前
wwbin21c驳回了LARS的应助
14秒前
17秒前
doclg关注了科研通微信公众号
17秒前
young完成签到，获得积分20
18秒前
19秒前
Aria的应助被tyzhet采纳，获得10
20秒前
隐形的柜子完成签到，获得积分10
21秒前
单纯乘风完成签到 ，获得积分10
21秒前
梓欣完成签到，获得积分20
21秒前
22秒前
Xulun完成签到，获得积分10
22秒前
故笺完成签到，获得积分10
22秒前
康康发布了新的文献求助10
23秒前
24秒前
25秒前
26秒前
27秒前
Jem完成签到 ，获得积分10
28秒前
Xulun发布了新的文献求助30
28秒前
MY完成签到，获得积分10
30秒前
doclg发布了新的文献求助10
31秒前
梓欣发布了新的文献求助20
33秒前
不敢心动发布了新的文献求助10
34秒前
37秒前
jiangcai完成签到，获得积分10
38秒前
夏天发布了新的文献求助10
38秒前
hottest发布了新的文献求助10
42秒前
wwbin21c给wwbin21c的求助进行了留言
42秒前
五颜六色的白完成签到，获得积分10
46秒前
不敢心动完成签到，获得积分10
46秒前
高分求助中
Evolution 10000
ISSN 2159-8274 EISSN 2159-8290 1000
Becoming: An Introduction to Jung's Concept of Individuation 600
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 500
The Kinetic Nitration and Basicity of 1,2,4-Triazol-5-ones 440
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3159827
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2810718
关于积分的说明 7889262
捐赠科研通 2469826
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1315126
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 630742
版权声明 602012
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通