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[高分] 学位论文 Effects of nitrogen treatments and processing conditions on acrylamide formation in potato chips or French fries
氮处理和加工条件对薯片或薯条中丙烯酰胺形成的影响
相关领域
炸薯条 丙烯酰胺 氮气 化学 食品科学 有机化学 聚合物 共聚物
网址
https://opus.uleth.ca/handle/10133/5533
AI链接 uleth.ca
DOI
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其它 期刊：
作者：Dilumi W. K. Liyanage
出版日期：2019-01-01
求助人
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