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标题
Effects of Starch‐Lipid Complexes on Quality and Starch Digestibility of Wheat Noodles
淀粉脂复合物对小麦面条品质及淀粉消化率的影响
相关领域
淀粉 食品科学 小麦淀粉 化学 小麦面粉 农学 生物
网址
https://doi.org/10.1002/star.202300155
DOI
10.1002/star.202300155 doi
其它 期刊：Starch-starke
作者：Chen Chao; Song Liang; Bowen Sun; Yongyue Zhang; Yuedong Yang; et al
出版日期：2024-03-01
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LOMO 在 2024-12-25 20:22:46 发布自江苏，悬赏 10 积分
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