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 Enzyme-esterified grape seed proanthocyanidin derivatives as novel lipid-lowering agents 酶酯化葡萄籽原花青素衍生物作为新型降脂剂
相关领域
化学
原花青素
亲脂性
儿茶素
表儿茶素没食子酸盐
脂质氧化
抗氧化剂
没食子酸表没食子酸酯
酶
有机化学
生物化学
多酚
食品科学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Mingshun Chen; Susu Ye; Mei Deng; Lu Zhang; Shujuan Yu 出版日期：2024-08-01 |
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