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标题
Egg yolk granules and phosvitin. Recent advances in food technology and applications
蛋黄颗粒和磷蛋白。食品技术及其应用的最新进展
相关领域
磷蛋白 蛋黄 分馏 食品科学 成分 离心 分数（化学） 化学 色谱法 生物化学 生物 酶 蛋白激酶A
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112442
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2021.112442 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Ismael Marcet; Sara Sáez‐Orviz; Manuel Rendueles; Mario Dı́az
出版日期：2021-09-15
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小星 在 2024-12-22 19:59:02 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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