| 标题 |
 Effects of β-carotene on the color, textural, rheological and structural properties of canola oil/beeswax oleogel β-胡萝卜素对菜籽油/蜂蜡油凝胶颜色、质地、流变和结构性能的影响
相关领域
蜂蜡
油菜
流变学
胡萝卜素
差示扫描量热法
化学
食品科学
材料科学
蜡
有机化学
复合材料
热力学
物理
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Luis Pascual Barragán‐Martínez; L. Alvarez-Poblano; E.J. Vernon‐Carter; José Álvarez‐Ramírez 出版日期：2022-06-29 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
毛豆
cocolu
丰知然
模糊中正
卡卡
VDC
彭于彦祖
ceeray23
36456657
iNk
sutharsons
十七
duanhuiyuan
方羽
不配.
yar
无名老大
杳鸢
嗯哼
tuanheqi
皖公网安备34019202002308
