Study of Some Physicochemical and Functional Properties of Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd) Protein Isolates

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标题	Study of Some Physicochemical and Functional Properties of Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd) Protein Isolates 藜麦（Chenopodium Quinoa Willd）分离蛋白某些理化和功能特性的研究相关领域藜藜化学等电点成分溶解度食品科学变性（裂变材料）色谱法生物化学核化学有机化学酶
网址	https://doi.org/10.1021/jf703689u
DOI	10.1021/jf703689u doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Lilian Abugoch; Nalda Romero; Cristián Tapia; Jorge F. Silva; Mónica Rivera 出版日期：2008-05-20
求助人	坚定的又莲在 2025-02-12 17:41:04 发布自广东，悬赏 10 积分
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