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  Improvement effect of different polysaccharides on the functional properties of curcumin-loaded rice protein hydrolysate nanoparticles 不同多糖对姜黄素负载大米蛋白水解物纳米粒功能性质的改善作用
相关领域
多糖
纳米颗粒
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化学
化学工程
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姜黄素
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糖胺聚糖
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期刊：LWT 作者：Yunhui Cheng; Xiuwen Chen; Qinlu Lin; Jing Wang; Yangling Chen; et al 出版日期：2024-07-01 |
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