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 Application of nanoencapsulation technology to improve the stability and bioactivity of tea polyphenols 应用纳米胶囊技术提高茶多酚的稳定性和生物活性
相关领域
多酚
阿布茨
化学
DPPH
生物利用度
抗氧化剂
食品科学
纳米颗粒
抗菌活性
细菌
生物化学
纳米技术
材料科学
药理学
生物
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Na Li; Chuanju Wang; Baijian Feng; Yutie Bi; Fanrong Kong; et al 出版日期：2023-10-01 |
| 求助人 | |
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