High hydrostatic pressure technology in dairy processing: a review

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标题	High hydrostatic pressure technology in dairy processing: a review 乳品加工中的高静压技术研究进展相关领域静水压力保质期食品科学高压凝乳酶帕斯卡化业务食品工业食品加工食品技术生物技术环境科学工程类生物物理酪蛋白热力学工程物理
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-010-0180-4
DOI	10.1007/s13197-010-0180-4 doi
其它	期刊：Journal of food science and technology/Journal of Food Science and Technology 作者：Rekha Chawla; Ghanshyam Patil; Ashish Kumar Singh 出版日期：2010-12-29
求助人	舒适太阳在 2024-06-24 15:45:34 发布自天津，悬赏 10 积分
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