Changes in biological activity and gut microbiota of digestion of rice glutelin during storage - 科研通

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标题	Changes in biological activity and gut microbiota of digestion of rice glutelin during storage 稻谷谷蛋白在贮藏过程中消化的生物活性和肠道微生物群的变化相关领域谷蛋白食品科学消化（炼金术）乳酸菌肠道菌群化学贮藏蛋白阿布茨拟杆菌抗氧化剂生物化学生物 DPPH 细菌色谱法基因发酵遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2022.103421
DOI	10.1016/j.jcs.2022.103421 doi
其它	期刊：Journal of cereal science 作者：Tai Zhang; Jiayi Shi; Fuqiang Liang; Yumeng Shi; Ran Zhang 出版日期：2022-03-01
求助人	GMX-Leo 在 2024-06-06 18:31:10 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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