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 Effect of Storage on Moisture, Free Fatty Acid and Peroxide Value of Products Developed by Incorporating Modified Rice Starch 贮藏对改性大米淀粉产品水分、游离脂肪酸和过氧化值的影响
相关领域
食品科学
过氧化值
淀粉
水分
脂肪酸
酸值
低密度聚乙烯
化学
保质期
相对湿度
食物腐败
数学
聚乙烯
生物
细菌
生物化学
物理
热力学
有机化学
遗传学
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| 网址 | |
| DOI |
10.9734/ejnfs/2020/v12i430220
doi
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| 其它 |
期刊：European journal of nutrition & food safety 作者：Gopika C. Muttagi; Usha Ravindra 出版日期：2020-05-26 |
| 求助人 | |
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