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Fabrication and Characterization of Stable Soy β-Conglycinin–Dextran Core–Shell Nanogels Prepared via a Self-Assembly Approach at the Isoelectric Point
等电点自组装法制备稳定大豆β-伴大豆球蛋白-葡聚糖核壳纳米凝胶的制备与表征
相关领域
等电点 纳米凝胶 Zeta电位 右旋糖酐 两亲性 大豆蛋白 圆二色性 化学工程 共价键 化学 变性（裂变材料） 高分子化学 接触角 共聚物 材料科学 色谱法 有机化学 聚合物 纳米颗粒 核化学 纳米技术 药物输送 立体化学 生物化学 酶 工程类
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b01778
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.5b01778 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Jilu Feng; Jun‐Ru Qi; Shou‐Wei Yin; Jinmei Wang; Jian Guo; et al
出版日期：2015-06-15
求助人
Orangeade 在 2025-03-06 13:50:17 发布自四川，悬赏 10 积分
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