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标题
Impact of fermentation on the structure and antioxidant activity of selective phenolic compounds
发酵对选择性酚类化合物结构和抗氧化活性的影响
相关领域
化学 发酵 食品科学 原儿茶酸 阿布茨 DPPH 芦丁 没食子酸 抗氧化剂 植物乳杆菌 阿魏酸 槲皮素 乳酸 生物化学 生物 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103147
DOI
10.1016/j.fbio.2023.103147 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Zijian Liang; Yize Huang; Pangzhen Zhang; Zhongxiang Fang
出版日期：2023-09-14
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今日排名（3月26日）
1#52 小透明
12
400
2#26 nozero
8
180
3#16 shinysparrow
8
80
4#12 Qi
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1
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1
10
13#2 遇上就这样吧
1
10
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总排名
1#2222 nozero
863
13590
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546
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3#1345 shinysparrow
620
7250
4#1149 xjcy
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556
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199
2010
8#351 36456657
170
1810
9#306 昏睡的蟠桃
110
1960
10#303 浦肯野
135
1680
11#282 S77
141
1410
12#229 劲秉
79
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13#220 CAOHOU
110
1100
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104
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62
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77
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33
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6
600
第1名：500元；第2名：300元；第3名：100元
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Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
On Troodon validus, an orthopodous dinosaur from the Belly River Cretaceous of Alberta, Canada 2000
Continuum Thermodynamics and Material Modelling 2000
Conference Record, IAS Annual Meeting 1977 1250
Understanding Teacher Leadership in Educational Change An International Perspective 800
British Girl Chinese Wife (New World Press, 1985) 800
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