Alginate based encapsulation of polyphenols of Piper betel leaves: Development, stability, bio-accessibility and biological activities

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标题	Alginate based encapsulation of polyphenols of Piper betel leaves: Development, stability, bio-accessibility and biological activities 海藻酸盐包封槟榔叶多酚的研制、稳定性、生物可及性和生物活性相关领域多酚生物利用度保健品化学吹笛者抗氧化剂食品科学白藜芦醇传统医学药理学生物化学生物医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.101715
DOI	10.1016/j.fbio.2022.101715 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Ayesha Noor; Musa Al Murad; A. Jaya Chitra; Spoorthy N. Babu; S. Govindarajan 出版日期：2022-04-18
求助人	文献杀手在 2025-04-17 09:55:27 发布自浙江，悬赏 10 积分
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