Effect of composite coating treatment and low-temperature storage on the quality and antioxidant capacity of Chinese jujube (Zizyphus jujuba cv. Junzao)

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标题	Effect of composite coating treatment and low-temperature storage on the quality and antioxidant capacity of Chinese jujube (Zizyphus jujuba cv. Junzao) 复合涂膜处理和低温贮藏对大枣品质和抗氧化能力的影响相关领域 APX公司化学多酚氧化酶采后过氧化物酶抗氧化剂抗坏血酸食品科学丙二醛乙烯呼吸速率超氧化物歧化酶类黄酮园艺交货地点植物生物化学呼吸酶生物催化作用
网址	https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110372
DOI	10.1016/j.scienta.2021.110372 doi
其它	期刊：Scientia Horticulturae 作者：Yi Yu; Wenbo Guo; Yuxing Liu; Yueying Sang; Wanting Yang; et al 出版日期：2021-06-28
求助人	无奈柚子在 2025-04-14 15:57:35 发布自广东，悬赏 10 积分
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