Identification and Inhibitory Properties of Multifunctional Peptides from Pea Protein Hydrolysate

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标题	Identification and Inhibitory Properties of Multifunctional Peptides from Pea Protein Hydrolysate 豌豆蛋白水解产物中多功能肽的鉴定及抑制特性相关领域化学水解物色谱法超滤（肾）肽固相萃取水解洗脱萃取（化学）生物化学
网址	https://doi.org/10.1021/jf102538g
DOI	10.1021/jf102538g doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Huan Li; Rotimi E. Aluko 出版日期：2010-10-07
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