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 Synthesis and application of gelatin-based controlled-release antibacterial films containing oregano essential oil/β-cyclodextrin microcapsules for chilling preservation of grass carp fillets 牛至精油/β-环糊精微胶囊明胶基抗菌控释膜的制备及在草鱼片冷藏保鲜中的应用
相关领域
明胶
环糊精
草鱼
食物腐败
食品科学
化学
保质期
腐败舍瓦内拉菌
抗菌活性
活性包装
极限抗拉强度
食品包装
色谱法
材料科学
有机化学
细菌
生物
渔业
鱼
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期刊：Food Chemistry 作者：Tianhao Ying; Cheng‐Hong Jiang; Sadia Munir; Ru Liu; Tao Yin; et al 出版日期：2024-04-24 |
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