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 Advancements and perspectives of novel freezing and thawing technologies effects on meat: A review 新型冻融技术对肉类影响的进展与展望
相关领域
食品科学
生化工程
化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Ling Jiang; Donghong Liu; Wenjun Wang; Ruiling Lv; Songfeng Yu; et al 出版日期：2025-02-01 |
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