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标题
THE USE OF THE ARRHENIUS EQUATION IN THE STUDY OF DETERIORATION AND OF COOKING OF FOODS – SOME SCIENTIFIC AND PEDAGOGIC ASPECTS
阿伦尼乌斯方程在食品变质和烹饪研究中的应用——一些科学和教学方面
相关领域
阿累尼乌斯方程 反向 对数 数学 热力学 活化能 应用数学 订单（交换） 多项式的 统计 食品科学 化学 物理化学 数学分析 物理 经济 几何学 财务
网址
https://doi.org/10.1039/b1rp90042k
DOI
10.1039/b1rp90042k doi
其它 期刊：Chemistry Education Research and Practice
作者：Athinoula L. Petrou; Maria Roulia; Konstantinos Tampouris
出版日期：2002-01-01
求助人
lihua 在 2024-10-29 20:59:12 发布自中国，悬赏 10 积分
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