Are fermented foods an overlooked reservoir of antimicrobial resistance?

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标题	Are fermented foods an overlooked reservoir of antimicrobial resistance? 发酵食品是一个被忽视的抗生素耐药性库吗？相关领域抗菌剂抗生素耐药性生物食品加工中的发酵生物技术基因组发酵氯霉素食品微生物学细菌微生物学抗生素食品科学乳酸遗传学生物化学基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.cofs.2023.101018
DOI	10.1016/j.cofs.2023.101018 doi
其它	期刊：Current opinion in food science 作者：Benjamin E. Wolfe 出版日期：2023-06-01
求助人	唠叨的可燕在 2024-09-29 20:11:13 发布自云南，悬赏 10 积分
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