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标题
Are fermented foods an overlooked reservoir of antimicrobial resistance?
发酵食品是一个被忽视的抗生素耐药性库吗?
相关领域
抗菌剂 抗生素耐药性 生物 食品加工中的发酵 生物技术 基因组 发酵 氯霉素 食品微生物学 细菌 微生物学 抗生素 食品科学 乳酸 遗传学 生物化学 基因
网址
DOI
10.1016/j.cofs.2023.101018 doi
其它 期刊:Current opinion in food science
作者:Benjamin E. Wolfe
出版日期:2023-06-01
求助人
唠叨的可燕 在 2024-09-29 20:11:13 发布自云南,悬赏 10 积分
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