Supercooling Phenomenon of Magnetic Field-Assisted Freezing and its Impacts on Quality Preservation of Frozen Fruits and Vegetables

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标题	Supercooling Phenomenon of Magnetic Field-Assisted Freezing and its Impacts on Quality Preservation of Frozen Fruits and Vegetables 磁场辅助冷冻的过冷现象及其对冷冻果蔬保质的影响相关领域过冷冰点磁场材料科学化学热力学物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1007/s11483-024-09873-3
DOI	10.1007/s11483-024-09873-3 doi
其它	期刊：Food Biophysics 作者：Kehinde Peter Alabi; A. P. Olalusi; J. Isa; K. F. Jaiyeoba 出版日期：2024-08-06
求助人	Jasoncheng 在 2024-10-11 12:36:58 发布自湖南，悬赏 10 积分
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