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 Investigation on the correlation between changes in water and texture properties during the processing of surimi from golden pompano (Trachinotus ovatus) 黄金鲳鱼糜加工过程中水分变化与质构关系的研究
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期刊：Journal of Food Science 作者：Liu Yang; Qinxiu Sun; Yanmo Pan; Shuai Wei; Qiuyu Xia; et al 出版日期：2021-01-12 |
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