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标题
Carboxymethylcellulose-induced depletion attraction to stabilize high internal phase Pickering emulsions for the elderly: 3D printing and β-carotene delivery
羧甲基纤维素诱导的耗竭吸引稳定老年人高内相Pickering乳液：3D打印和β-胡萝卜素递送
相关领域
皮克林乳液 蛋黄 吸引力 流变学 吸附 材料科学 粘弹性 化学 化学工程 食品科学 纳米技术 复合材料 有机化学 纳米颗粒 工程类 语言学 哲学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139028
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139028 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jingjie Hou; Guixin Tan; Afeng Wei; Shan Gao; Huajiang Zhang; et al
出版日期：2024-03-15
求助人
大胆的彩虹 在 2024-11-22 22:59:58 发布自江苏，悬赏 10 积分
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