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 Multi-functional pH-sensing/antioxidant/antibacterial bioaerogels with long-term activity of loaded anthocyanin for the smart packaging of food 用于食品智能包装的负载花青素的多功能pH传感/抗氧化/抗菌生物气凝胶
相关领域
乳酸链球菌素
花青素
食物腐败
活性包装
食品科学
抗菌活性
抗氧化剂
功能性食品
食品保存
食品包装
化学
明胶
食品工业
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生物化学
生物
细菌
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zhichao Yang; Menglu Wu; Ziqiang Qin; Di Wu; Kunsong Chen 出版日期：2024-09-06 |
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