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标题
Preparation and characterization of carboxymethylated Anemarrhena asphodeloides polysaccharide and its effect on the gelatinization of wheat starch
羧甲基化知母多糖的制备、表征及其对小麦淀粉糊化的影响
相关领域
多糖 淀粉 表征(材料科学) 淀粉糊化 化学 食品科学 材料科学 生物化学 纳米技术
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.134419 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Libo Wang; Guoqiang Li; Ling Zhu; Yinzhao Gao; Yanhui Wei; et al
出版日期:2024-08-02
求助人
游云 在 2024-12-25 15:29:07 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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