| 标题 |
 Stable water-in-oil emulsions formulated with polyglycerol polyricinoleate and glucono-δ-lactone-induced casein gels 用聚甘油聚蓖麻油酸酯和葡萄糖酸-δ-内酯诱导的酪蛋白凝胶配制的稳定油包水乳液
相关领域
双水相体系
水溶液
乳状液
化学工程
相（物质）
油中的水
化学
酪蛋白
粒径
油滴
色谱法
粒子（生态学）
材料科学
有机化学
工程类
地质学
海洋学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Pengjie Wang; Na Cui; Jie Luo; Hao Zhang; Huiyuan Guo; et al 出版日期：2016-01-26 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
Endlessway
一一
xjcy
不配.
汀烟
劲秉
8R60d8
嗯哼
子车茗
fifteen
坚强的广山
ephore
36456657
tuanheqi
HEIKU
彭于彦祖
Henry
寻道图强
明亮沛珊
皖公网安备34019202002308
