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标题
Elucidating the Modulation of Oat Starch-Protein Complex Molecular Structure and Starch Digestion under Microwave Field Treatment
阐明微波场处理对燕麦淀粉-蛋白质复合物分子结构和淀粉消化的调节
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105712
DOI
10.1016/j.fbio.2024.105712 doi
求助人
ab 在 2024-12-16 19:39:17 发布自中国，悬赏 10 积分
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